Du er her:

Diez Merito

Bodegas Diez Merito


Et vinhus med mere end 200 års historie.

I 1876 startede brødrene Díez og Perez de Muñoz ety sherre-hus i Jerez, som ligger i det sydligste Spanien. I 2016 overtager den lokale Espinosa-familie Díez-Mérito.

Kong Alfonso XII tildelte firmaet prædikatet som kongelig hofleverandører.

Et par år senere sluttede en tredje bror, Francisco, sig til dem. Det blev starten til "Díez Hermanos", brødrene Diez. Da man i 1979 overtager "Bodegas Marques del Mérito", dannes "Diez Merito"-gruppen.

I Jerez laver man hedvine (sherry) efter et helt særligt system af "criaderas og soleras".
Det er en multi-vintage lagringsteknik. Man anvender 3-9 trin (criaderas), hvor vinene hældes i det

Sherry laves på druerne PX (Pedro Ximenes), Moscatel, Palomino. Sherry findes i mere end 10 forskellige typer.

Man kan opdele dem i tørre, lyse sherryer som Fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso og Pale Cortado.

Og i søde, mørke sherryer som Pale Cream, Medium og Cream. Derudover også PX (Pedro Ximenes) og Moscatel med en naturlig sødme.

Man kan også opdele sherry alt efter om der er brugt gær i fremstillingsmetoden.

De tørre, lyse Fino-vine fremstilles med brug af en særlig gærsvamp, der danner et lag af gærceller, der ligger som et låg øverst i tanken og forhindrer iltning af vinen. Disse vine hedder Fino, Manzanilla, Amontillado, Palo Cortado, og Pale Cream.

De mørke, søde vine efter Oloroso-fremstilling uden gær hedder Oloroso og Cream.

Endelig findes der også en sherry, som kaldes Añada og som ikke går gennem det ældgamle lagrings-system.

Leverandørens vine

Vis mere
Bodegas Diez Merito

Pemartin Vinagre Reserva

Spansk gourmet-vineddike

Diez Merito, Spanien

59,00 DKK

Spanien
-
0%
Vis mere
Bodegas Diez Merito

Pemartin Fino Sherry

Sherry til tapas

Diez Merito, Spanien

79,00 DKK

Spanien
-
15%
Vis mere
Bodegas Diez Merito

Pemartin Oloroso Sherry

Sherry til rødt kød

Diez Merito, Spanien

99,00 DKK

Spanien
-
18%
Vis mere

1

Bronze
Bodegas Diez Merito

Bertola Fino Sherry

Tapas-sherry

Diez Merito, Spanien

109,00 DKK

Spanien
-
15%
Vis mere

1

Sølv
Bodegas Diez Merito

Pemartin Pedro Ximenez Sherry

Blød, sød sherry

Diez Merito, Spanien

119,00 DKK

Spanien
-
15%
Vis mere

1

Sølv
Bodegas Diez Merito

Pemartin Amontillado Sherry

Sherry til det salte køkken

Diez Merito, Spanien

119,00 DKK

Spanien
-
18%
Vis mere

1

Sølv
Bodegas Diez Merito

Bertola Oloroso Sherry 12 års

Sherry til kødretter

Diez Merito, Spanien

149,00 DKK

Spanien
-
19%
Vis mere

1

Guld
Bodegas Diez Merito

Bertola Amontillado Sherry 12

Sherry til det salte køkken

Diez Merito, Spanien

159,00 DKK

Spanien
-
18%
Vis mere

1

Guld
Bodegas Diez Merito

Bertola Ped. Ximenez Sherry 12

Rosin-sød sherry

Diez Merito, Spanien

179,00 DKK

Spanien
-
15%