Celler Mas de les Pereres

NUNCI


I det bjergrige område omkring Bellmunt de Priorat i Katalonien ligger vinhuset Costers del Priorat. Området er kendt for sine kraftige vine verden over – kvalitetsvin med en karakter som kun findes i vin herfra.

Costers del Priorat dyrker sine vine på smalle, stejle terrasser i kulholdig stenet jord, der giver en karakteristisk mineralholdig smag. De mange soltimer og det tørre klima med bare en smule sommerregn giver perfekte betingelser for druernes modning og regulering af sukkerindholdet.

Dirk Hoet er dyrlæge og mikrobiolog fra Belgien. Som nu har slået sig ned som vinmager i Priorat i Spanien. Han kan tale længe om begge dele. For de hænger sammen. Hvordan mælk bliver til yoghurt, frisk kål bliver til sauerkraut og hvordan druer bliver til vin.

Derfor lader han heller ikke det naturlige vilde gær på druerne bestemme fermenteringen af de elegante vine fra hans vingård. Han har selv nøje udvalgt gærstammerne.

Leverandørens vine

Vis mere
Celler Mas de les Pereres

Nunci Negre

Prægtige Priorat

Celler Mas de les Pereres, Spanien

239,00 DKK

Spanien
2008
15%