Du er her:

Cantina Di Monteforte

Clivus Valpolicella Ripasso

Rødvin - 2017 - 75cl
Cantina Di Monteforte - Clivus Valpolicella Ripasso

Clivus Valpolicella Ripasso

Monteforte

Rødvin - 2017 - 75cl
    • Kan gemmes
    • 7 år
    • Temp
    • 18 °C
    • Lukning
    • Kork
    • Alk.
    • 13.5%
    • Lagring
    • 100% Fransk eg 225 l
    • Druer
    • Corvina
      Rondinella
    • Områder
    • Valpolicella, Verona
    • Smagsvarianter
    • Sommerblomster, Kraftige vilde bær, Syltetøj
Halvsød
Fyldig
Grillkød
Kraftig oksekød
Modne oste
Rødt kød

Valpolicella Ripasso
Ripasso er navnet på den traditionelle vin i Valpolicella distriktet i Veneto. Vinen er typisk lavet på Corvina, Molinara og Rondinella.

Cantina di Monteforte i nordlige Italien har dog valgt kun at bruge Corvina og Rondinella til deres Valpolicella Ripasso.

Ripasso betyder "passeret igen" hvilket dækker over, at man lader sin gode valpolicella-vin ligge på fade, som lige er blevet tappet for amarone. Amaroneresterne indeholder tilstrækkeligt sukker til, at en ny gæring begynder. Denne proces medfører, at Ripasso'en får tilført lidt farve og fylde fra amaronen, ligesom alkoholprocenten stiger med en procent eller mere. Man får med andre ord en Valpolicella med mere farve, smag og styrke.

Monteforte plukker druerne i september på vinmarker i Montecchia di Crosara og Cazzano di Tramigna.

Førstegæring finder sted i oktober, andengæring på Amarone-rester i februar. Derfter fadlagring.

Mørk og klar rubinrød farve i glasset.

Noter af blomster, skovbær og marmelade.

Blød vin med masser af smag. God tanniner i eftersmagen.

Perfekt til retter med fyldige saucer, grillet eller rødt kød og modne oste.

Åbn meget gerne vinen i god tid inden den servering.
Monteforte
Cantina di Monteforte

Cantina di Monteforte d’Alpone blev grundlagt som et kooperativ i 1952 af 80 lokale vinbønder, der fremstiller klassiske lokale vine som Soave, Rosso Veronese, Ripasso og Amarone.

Med over 600 medlemmer, der tilsammen råder over 1.200 hektar vinmarker, er kooperativet i dag et af Norditaliens største vinhuse.

Gennem de seneste 10 år har Cantina di Monteforte systematisk analyseret og kortlagt alle vinmarker for at tilrettelægge produktionen bedst muligt. Da man ønsker at opnå en høj kvalitet i både druer og vine, har man valgt at belønne de vinbønder der kan vise lavt høstudbytte og højkvalitetsdruer.

Klimaet er mildt og markerne består i hovedtræk af to forskellige jordbundstyper. På skråningerne vokser vinstokkene primært i vulkansk og mineralholdig jord. Længere nede i dalene finder man kalk, limsten og mange fossiler i jorden.

De vigtigste hvidvinsdruer er Garganega, Trebbiano, Pinot Grigio, Chardonnay og Durella og de vigtigste rødvinsdruer er de lokale druer Corvina, Corvinone, Rondinella og Molinara,

De hvide druer vokser i den mørke jord, og de mørke druer vokser i den lyse jord.
Vis mere
Cantina Di Monteforte

Re Teodorico Soave

Skøn Soave-vin

Monteforte, Italien

79,00 DKK

Italien
2018
13%
Vis mere
Cantina Di Monteforte

Clivus Corvina Veneto

Corvina Veneto

Monteforte, Italien

79,00 DKK

Italien
2017
13%
Vis mere
Cantina Di Monteforte

Clivus Pinot Grigio Garda

Pinot Grigio fra Garda

Monteforte, Italien

79,00 DKK

Italien
2018
13%
Vis mere
Cantina Di Monteforte

Clivus Valpolicella Superiore

Valpolicella Superiore

Monteforte, Italien

109,00 DKK

Italien
2016
13%
Vis mere
Cantina Di Monteforte

Clivus Valpolicella Ripasso

Valpolicella Ripasso

Monteforte, Italien

119,00 DKK

Italien
2017
14%
Vis mere
Cantina Di Monteforte

Clivus Amarone Valpolicella

Kold Amarone

Monteforte, Italien

239,00 DKK

Italien
2016
15%
  • Sikker nethandel
  • Hurtig levering
  • Altid 14-dages returret
  • Få hjælp til valg af vin på tlf. 8710 0305
  • Gratis fragt over 799 DKK - ellers kun 99 DKK

Overvej også disse vine

Vis mere
Bodegas Diez Merito

Pemartin Amontillado Sherry

Sherry til det salte køkken

Diez Merito, Spanien

119,00 DKK

Spanien
-
18%
Vis mere
Les Domaines Auriol

La Cuvee Auriol Blanc 25 cl

Lille og lækker hvidvin

Les Domaines Auriol, Frankrig

35,00 DKK

Frankrig
2018
13%
Vis mere
Cave Jean Geiler

Pinot Gris GC Wineck-Schlossbe

Perfekt Pinot Gris

Jean Geiler, Frankrig

199,00 DKK

Frankrig
2013
13%
Vis mere
Cape Dreams

Game Reserve Pinotage

Bat Eared Fox fra Sydafrika

Cape Dreams Wine, Sydafrika

129,00 DKK

Sydafrika
2016
14%