Du er her:

Ca'Rugate

Amarone DOCG red label

Rødvin - 2012 - 75cl
Ca'Rugate - Amarone DOCG red label

Amarone DOCG red label

Ca'Rugate

Rødvin - 2012 - 75cl
    • Kan gemmes
    • 10 år
    • Temp
    • 17 °C
    • Lukning
    • Kork
    • Alk.
    • 14.5%
    • Lagring
    • 100% træfade ca 500 L
    • Druer
    • 45% Corvina
      40% Corvinone
      15% Rondinella
    • Områder
    • Amarone, Valpolicella, DOCG
    • Smagsvarianter
    • Blåbær, Kirsebær, Solbær
Halvtør
Fyldig
Grillkød
Moden ost
Rødt kød

Elegant Amarone
De verdensbrømte Amarone-vine har hjemme i den italienske Veneto-region, der ligger øst for Gardasøen.

Det er en vin der laves på druer, som har ligget til tørre i flere måneder, inden de laves til vin. Denne fremstillingsmetode giver en meget koncentreret og fyldig vin - men betyder dog også, at vinen er dyrere at producere.

Italienske Ca'Rugate henter druerne til deres Amarone della Valpolicella DOCG red label i bjergene ved Montecchia di Crosara fra en vinmark med grus og kalksten i undergrunden.

Der høstes i september og kun de bedste druer udvælges og anbringes i små trækasser til tørring.

Amarone produceres udelukkende på tørrede druer, der nærmest får konsistens som rosiner, når vandet er fordampet fra druerne. Det giver en kraftig vin med sødlig karakter.

Druerne tørrer i 2-3 måneder inden de kvases og sendes til lagring i 24 måneder på store træfade.

En intens mørk rubinrød farve i glasset. Koncentrerede frugtnoter af solbær, blåbær og kirsebær. En Amarone med smuk balance.

Et elegant glas til rødt kød, oksesteg og faste oste.

Amarone er iøvrigt ikke en kvalitetsbetegnelse, men derimod navnet på en produktionsmetode.

Vinhuset Ca'Rugate er blandt de allerbedste og deres vine har opnået mange af de eftertragtede "glas" i den italienske vinbog, Gambero Rosso.

90 point i Wine Spectator.

Amarone er fra den italienske Veneto-region, der ligger øst for Gardasøen.
Det er en vin der laves på druer, som har ligget til tørre i flere måneder, inden de laves til vin. Denne fremstillingsmetode giver en meget koncentreret og fyldig vin - men betyder dog også, at vinen er dyrere at producere.
Ca'Rugate Ca'Rugate er navnet på det bakkede landskab af vulkansk oprindelse nord for Brognoligo, hvor den italienske familieejede vingård Ca'Rugate ligger.

Forskellige vine fra italienske Ca'Rugate har hele 15 år i træk modtaget "tre ud af tre glas" i Gambero Rosso, der er den vigtigste vinguide for italienske vine. Og i hver af de seneste to udgaver af vinguiden har ikke mindre end to af vinhusets vine modtaget tre glas.

Vingården har været i Tessari-familiens eje gennem fire generationer. Arbejdet i vinmarkerne går helt tilbage til 1910, hvor Amedeo Tessari solgte vin fra egne marker i Tessari-tavernaen.

Sønnen Fulvio tager over i 1930 og opkøber samtidig de meget prestigefyldte vinmarker i Soave Classico-bakkerne. Vinmarken Monte Fiorentine opkøbes i 1950, og fokus er både på salg af druer og på egen vinfremstilling.

Selve Ca'Rugate-foretagendet etableres i 1986 af Fulvios søn Amedeo. Herefter stopper de med at sælge druer og koncentrerer sig om vinfremstilling.

I 1999 opkøbes vinmarker i Valpolicella i det bakkede Montecchia di Crosara-område.

Og i 2001 træder Michele ind i vinhuset som fjerde generation af vinbønder. Samtidig bygges en ny, stor og teknologisk avanceret vinkælder.

Yderligere opkøb sker i 2002-2003 i Monteforte d'Alpone og Montecchia di Crosara.

Til vingården hører et museum med over 150 redskaber til fremstilling af vin anvendt af Tessari-familien gennem de seneste 100 år.

Af hensyn til miljøet stoppede Ca'Rugate helt med anvendelsen af kunstgødning i 2004. I stedet anvendes nu eksempelvis kogødning, organisk komposteret jord eller andre produkter, der er tilladt i økologisk landbrug.

I dag tæller vinmarkerne et areal på 58 hektar. 23 er i Valpolicella-området, hvor de røde druer dyrkes, og 35 i Soave Classico, som er de hvide druers område. Begge steder er klimaet mildt med kolde vintre og varme somre. Begge steder vokser 5.000-6.500 vinstokke per hektar.

Der produceres 550.000 flasker om året.

Ca'Rugate ligger i Soave Classico området, men vinhuset har også marker i DOC-området.

Soave er en smukt middelalderby, som lægger navn til vinområdet i det nordøstlige Verona.

Nord for Verona ligger det store vinområde Valpolicella, der i vest har klassifikationen Classico og i øst DOC.
Vis mere
Ca'Rugate

Recioto di Soave DOCG

Perla Italiano

Ca'Rugate, Italien

259,00 DKK

Italien
2011
14%
Vis mere
Ca'Rugate

Amarone DOCG red label

Elegant Amarone

Ca'Rugate, Italien

409,00 DKK

Italien
2012
15%
  • Sikker nethandel
  • Hurtig levering
  • Altid 14-dages returret
  • Få hjælp til valg af vin på tlf. 8710 0305
  • Gratis fragt over 799 DKK - ellers kun 99 DKK

Overvej også disse vine

Vis mere
Bodegas Diez Merito

Bertola Oloroso Sherry 12 års

Sherry til kødretter

Diez Merito, Spanien

149,00 DKK

Spanien
-
19%
Vis mere
Armagnac Delord

Armagnac 25 Ans

Armagnac 25 Ans d'Age

Delord, Frankrig

659,00 DKK

Frankrig
-
40%
Vis mere
Samos Vinkooperativ

Vin Doux 50 cl

Sol, sommer og Samos på flaske

Samos Vinkooperativ UWACS, Grækenland

79,00 DKK

Grækenland
2015
15%
Vis mere
Pizzorno

Select Blend

Pizzorno-blend

Pizzorno, Uruguay

209,00 DKK

Uruguay
2015
14%

Dejlige opskrifter der matcher denne rødvin

Grillet oksefillet
Oksemørbrad og gorgonzolasauce
Oksesteg