Coopers Creek Vineyards

Chalkridge - Shiraz

Rødvin - 2013 - 75cl
Coopers Creek Vineyards - Chalkridge - Shiraz

Chalkridge - Shiraz

Coopers Creek Vineyard

Rødvin - 2013 - 75cl
    • Kan gemmes
    • 10 år
    • Temp
    • 18 °C
    • Lukning
    • Skruelåg
    • Alk.
    • 14.0%
    • Lagring
    • 100% Fransk eg 225 L
    • Druer
    • 95% Syrah
      5% Viognier
    • Områder
    • Hawkes Bay
    • Smagsvarianter
    • Egetræ, Mørke modne bær, Sort peber
Tør
Kraftig
And, gås, fasan
Kraftig oksekød
Vildt

Højderyg af kalk
Parcellen med druer til denne Shiraz ligger i en grydeformet nordligvendt bakke, der indeholder fossile kalksten. Altså en højderyg med kalk og deraf vinens navn "Chalkridge".

Stedet er meget varmt, og det giver modne druer, der bugner af frugtsmag. Der tilføres en anelse kompleksitet til vinen med et lille smule Viognier (0,89%). Vinen har er 12 måneder på både nye og brugte egefade

Mørkerød i glasset - mørk i midten og lilla i kanten. Du finder smag af mørke modne bær, sort peber og aromatisk eg. En vin med god struktur, stor krop og en lang eftersmag. Silkebløde tanniner.

En stor og fyldig vin der er et pefekt match til retter med vildt, kraftig oksekød og and.
Serveres ved stuetemperatur.
Coopers Creek Vineyard
Velkendte druer møder nyt land

Coopers Creek ligger en 25 minutters kørsel nordvest for Auckland, i hjertet af Huapai og Kumeu. Ejere er Cynthia og Andrew Hendry, Wayne Morrow har ansvaret i marken og vinmageren hedder Simon Nunns.

Da Hendry-parret etablerede vingården i 1980, var vin fra New Zealand et forholdsvis ukendt fænomen. Cynthia og Andrew var begge madelskere og passionerede vinnydere. Andrew havde en solid baggrund i vinbranchen og Cynthia havde succes med sin fødevarevirksomhed. Parret startede med 4 hektar beplantet med Chardonnay og Merlot, og den første vin forlod adressen i 1982.

Det new zealandske par havde en stor udforskertrang og var nysgerrig på nye vinstilarter. Dette har betydet, at der på markerne på bedste pionervis dyrkes både røde og hvide druer, der nok er velkendte i andre vinlande, men som er nye for vinbranchen på New Zealand.

Det drejer sig om aromatiske hvide druer som Arneis, Grüner Veltliner, Albariño og Viognier og fyldige røde druer som Malbec, Shiraz og Montepulciano. Druer der også passer perfekt til det kølige new zealandske klima.

Vinkælderen tæller dog også klassiske og prisvindende vine på Chardonnay, Pinot Gris, Merlot, Cabernet Sauvignon, Riesling, Pinot Noir og selvfølgelig også den new zealandske nationaldrue Sauvignon Blanc.

Coopers Creek har som filosofi, at druer skal dyrkes lige præcis der, hvor sorten bedst matcher vinområdet og den stil, som ønskes i de færdige vine.

Af samme grund anvender Coopers Creek ikke bare druer fra egne vinmarker i Marlborough, Hawkes Bay og Auckland, men også fra deres mangeårige samarbejdspartnere i Gisborne og Central Otago, der alle lever op til Coopers Creeks skrappe krav om blandt andet biodynamisk vindyrkning.

Vingården deltager nemlig i programmet ”Sustainable Winegrowing New Zealand” og er i færd med at indføre en biodynamisk og bæredygtig tilgang til dyrkning druer med et minimum af indgriben på markerne.

Coopers Creek har på fremragende vis kombineret 30 års familie-tradition i vinmarken med en innovativ tilgang til vin. Stedet har udviklet sig til en førsteklasses vingård med en stærk international profil. Der er 25 ansatte, og hver søndag i sommermånederne afholdes populære gratis jazzkoncerter på vingården. Alle vine har praktiske skruelåg, som er gængs standard i New Zealand.

Selvom Australien og New Zealand begge ligger i Stillehavet i samme verdensdel, er vinene fra de to lande vidt forskellige.

Verdens sydligst beliggende vinmarker findes på New Zealand, hvor dyrkning af vin kan spores tilbage til kolonitiden i 1800-tallet. New Zealand består af de to store hovedøer North Island og South Island. Begge øer blev tilplantet med vin på samme tid, men først i 1970’erne opnåede vinene fra Sydøen accept i vinverdenen.

New Zealand har kystklima med et køligere klima på Sydøen end på Nordøen. De meget kølige sommernætter giver en syre til druen, som ikke findes andre steder i verden. Og de varme sommerdage giver frugtholdige vine, som New Zealand netop er kendt for. Især kendt er de fremragende Sauvignon Blanc-vine. Den frodige grønne ø har opnået stor respekt for vine på Pinot Noir-druen, men også Chardonnay og Riesling gør sig interessant her.
Vis mere
Coopers Creek Vineyards

Silver Point - Sauvignon Blanc

Klassisk New Zealand

Coopers Creek Vineyard, New Zealand

119,00 DKK

New Zealand
2017
13%
Vis mere
Coopers Creek Vineyards

Marlborough - Riesling

Sprød Riesling fra New Zealand

Coopers Creek Vineyard, New Zealand

139,00 DKK

New Zealand
2015
12%
Vis mere
Coopers Creek Vineyards

Marlborough - Sauvignon Blanc

Typisk Sauvignon Blanc

Coopers Creek Vineyard, New Zealand

139,00 DKK

New Zealand
2017
13%
Vis mere
Coopers Creek Vineyards

Marlborough - Pinot Noir

Aristokratisk Pinot Noir

Coopers Creek Vineyard, New Zealand

139,00 DKK

New Zealand
2014
14%
Vis mere
Coopers Creek Vineyards

The Limeworks - Chardonnay

Coopers Creek Vineyard, New Zealand

159,00 DKK

New Zealand
2015
14%
Vis mere
Coopers Creek Vineyards

Hawkes Bay Pinot Noir

Blød Pinot Noir

Coopers Creek Vineyard, New Zealand

159,00 DKK

New Zealand
2016
13%
Vis mere
Coopers Creek Vineyards

Dillons Point- Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc på højeste volumen

Coopers Creek Vineyard, New Zealand

169,00 DKK

New Zealand
2014
13%
Vis mere
Coopers Creek Vineyards

Chalkridge - Shiraz

Højderyg af kalk

Coopers Creek Vineyard, New Zealand

189,00 DKK

New Zealand
2013
14%
Vis mere
Coopers Creek Vineyards

Razorback - Pinot Noir

Pinot Noir fuld af frugt

Coopers Creek Vineyard, New Zealand

189,00 DKK

New Zealand
2013
15%
  • Sikker nethandel
  • Hurtig levering
  • Altid 14-dages returret
  • Få hjælp til valg af vin på tlf. 8710 0305
  • Gratis fragt over 799 DKK - ellers kun 99 DKK

Overvej også disse vine

Vis mere
Viña san Esteban

Gran Reserva Camenere

Top-Carmenere

Vinâ San Esteban, Chile

129,00 DKK

Chile
2016
14%
Vis mere
Terra D'Alter

Reserva Tinto

Super reserva

Terras de Alter, Portugal

145,00 DKK

Portugal
2015
15%
Vis mere
Viña san Esteban

Reserva Shiraz

Gourmet-Shiraz

Vinâ San Esteban, Chile

109,00 DKK

Chile
2015
14%
Vis mere
Terra D'Alter

Telhas Red

Portugisisk topvin

Terras de Alter, Portugal

215,00 DKK

Portugal
2014
16%

Dejlige opskrifter der matcher denne rødvin

Tournedos
Oksefillet