De Stefani

Passut

Dessertvin - 2006 - 50cl
De Stefani - Passut

Passut

De Stefani

Dessertvin - 2006 - 50cl
    • Kan gemmes
    • 30 år
    • Temp
    • 12 °C
    • Lukning
    • Kork
    • Alk.
    • 14.0%
    • Lagring
    • 100% Fransk eg 225 L
    • Druer
    • 50% Chardonnay Musqué
      50% Sauvignon Blanc
    • Områder
    • Fossalta di Piave, Veneto
    • Smagsvarianter
    • Akacieblomst, Honning, Vanilje
Sød
Fyldig
Dessert
Modne oste

Skøn dessertvin på tørrede druer
Passut er det latinske ord, der betyder at man tørrer druerne på naturlig vis, hvilken er en gammel tradtion i Veneto og for De Stefani. Samme metode ved produktion af Amarone.

Vinene har været produceret gennem generationer, med det formål at kunne gemme vinen til fremtidige slægtninge. Således gemmer man i dag vine tilbage fra midten af det 19. århundrede.

Der dyrkes druer til denne vin op til 350 m. højde og med et højt planteantal pr. ha. 8.500 stk. dog med meget lav udbytte for at danne druer med kraftig intens frugtsmag til høsten midt i september.

Druerne tørres og kommer igennem en ny sortering før vinifikation og lagring på fade.

En sød og meget fyldig vin til fx dessert og skimmelost. Glimrende til den italienske dessert tiramisu.
De Stefani
Topproducent fra Italien

Historien om vinhuset De Stefani begynder i Refrontolo, en lille bakket landsby i Veneto nord for Venedig midt mellem de berømte vinområder Conegliano og Valdobbiadene. Her anlagde Valeriano De Stefani i 1866 sine vinmarker på gården Colvendrame.

Sønnen, der også hed Valeriano, sluttede sig til foretagendet, og i 1958 overtog 3. generation, Tiziano De Stefani. I 1990 sluttede dennes søn, Alessandro De Stefani, sig også til, og familien har i dag tre vingårde: Colvendrame, Le Ronche og Pra’Longo – alle beliggende i samme område.

Fra begyndelsen koncentrerede man sig om kvalitetsvine på især lokale druer. I mange af vinene bruges vildgær (naturlige gærceller) i stedet for industrigær, og den årlige produktion er på bare 300.000 flasker.

I det hele taget bliver der kælet for detaljerne hos De Stefani. For at opnå den bedste kvalitet har man en høj beplantningsprocent pr. hektar, meget lidt beskæring af vinstokkene, økologisk dyrket jord og ingen kunstig vanding. I selve vineriet bruger man heller ikke kunstige konserveringsmidler eller tilsatte sulfitter.
Vis mere
De Stefani

Prosecco Frizzante

Frisk mousserende

De Stefani, Italien

135,00 DKK

Italien
-
11%
Vis mere
De Stefani

Cabernet Sauvignon

Fyldig og krydret Cabernet

De Stefani, Italien

149,00 DKK

Italien
2015
13%
Vis mere

1

87/100 point
De Stefani

Prosecco Col Fondo Frissante

Helt naturlige bobler

De Stefani, Italien

159,00 DKK

Italien
2016
11%
Vis mere
De Stefani

Pinot Grigio

De Stefani, Italien

159,00 DKK

Italien
2018
14%
Vis mere
De Stefani

Rosé Millesimato Brut

Helt special smag i denne spumante

De Stefani, Italien

159,00 DKK

Italien
2018
12%
Vis mere
De Stefani

Prosecco Millesimato Extra Dry

Prosecco med unik smag

De Stefani, Italien

159,00 DKK

Italien
2018
12%
Vis mere
De Stefani

Venis

Asparges-VINEN

De Stefani, Italien

169,00 DKK

Italien
2018
14%
Vis mere
De Stefani

Prosecco Rive di Refrontolo

Prosecco

De Stefani, Italien

189,00 DKK

Italien
2018
12%
Vis mere

3

1/3 glas,90/100 point,87/100 point
De Stefani

Prosecco Conegliano

Prosecco

De Stefani, Italien

189,00 DKK

Italien
2017
11%
Vis mere

4

2/3 glas,91/100 point,96/100 point,91/100 point
De Stefani

Solèr

Kompleks og kraftig

De Stefani, Italien

199,00 DKK

Italien
2015
14%
Vis mere

4

2/3 glas,91/100 point,92/100 point,91/100 point
De Stefani

Plavis

Ekseptionel Merlot

De Stefani, Italien

199,00 DKK

Italien
2015
14%
Vis mere

3

2/3 glas,89/100 point,88/100 point
De Stefani

Tombola de pin Reserva Brut

Måler sig med Champagne

De Stefani, Italien

309,00 DKK

Italien
2008
13%
Vis mere

4

2/3 glas,94/100 point,93/100 point,92/100 point
De Stefani

Olmèra

Sublim hvidvin

De Stefani, Italien

309,00 DKK

Italien
2016
15%
Vis mere

4

2/3 glas,93/100 point,93/100 point,93/100 point
De Stefani

Kreda

Blød og fyldig

De Stefani, Italien

369,00 DKK

Italien
2015
16%
Vis mere

6

2/3 glas,91/100 point,89/100 point,2/3 glas,91/100 point,89/100 point
De Stefani

Solér Magnum

Kompleks og kraftig

De Stefani, Italien

399,00 DKK

Italien
2014
13%
Vis mere
De Stefani

Refrontolo Passito DOCG

Mozarts yndlingsvin

De Stefani, Italien

399,00 DKK

Italien
2013
16%
Vis mere
De Stefani

Malanotte DOCG

Malanotte med 50 års gemmepotentiale

De Stefani, Italien

409,00 DKK

Italien
2013
16%
Vis mere
De Stefani

Passut

Skøn dessertvin på tørrede druer

De Stefani, Italien

469,00 DKK

Italien
2006
14%
Vis mere

3

2/3 glas,89/100 point,3/3 stjerner
De Stefani

Raboso Piave DOC

Raboso

De Stefani, Italien

499,00 DKK

Italien
2010
15%
Vis mere

5

2/3 glas,95/100 point,97/100 point,94/100 point,92/100 point
De Stefani

Stèfen 1624

Stor, kompleks og elegant

De Stefani, Italien

709,00 DKK

Italien
2013
16%
  • Sikker nethandel
  • Hurtig levering
  • Altid 14-dages returret
  • Få hjælp til valg af vin på tlf. 8710 0305
  • Gratis fragt over 799 DKK - ellers kun 99 DKK

Overvej også disse vine

Vis mere
Samos Vinkooperativ

Nectar 50 cl

Verdensmester i muscatvin

Samos Vinkooperativ UWACS, Grækenland

199,00 DKK

Grækenland
2011
14%
Vis mere

Spar 40%

Weingut Rabl

Traminer Beerensauslese

Sød Traminer

Weingut Rabl, Østrig

119,40 DKK

199,00 DKK
Østrig
2008
14%
Vis mere
Pere Ventura

Clos Amador Semi Seco 50g

Søde Bobler

Pere Ventura, Spanien

95,00 DKK

Spanien
-
12%