El Porvenir

Amauta Absoluto Malbec

Rødvin - 2017 - 75cl
El Porvenir - Amauta Absoluto Malbec

Amauta Absoluto Malbec

El Porvenir

Rødvin - 2017 - 75cl
    • Kan gemmes
    • 4 år
    • Temp
    • 18 °C
    • Lukning
    • Skruelåg
    • Alk.
    • 14.5%
    • Lagring
    • 100% Ståltank
      100% Fransk eg 225 L
    • Druer
    • 100% Malbec
    • Områder
    • Cafayate, Salta
    • Smagsvarianter
    • Hindbær, Jordbær, Kirsebær, Middelhavskrydderier
Halvtør
Fyldig
And, gås, fasan
Krydret mad

Marmelade Malbec
Der produceres kun 6.600 flasker af denne El Porvenir Amauta Malbec, der kommer fra Cafayate-regionen i Salta-provinsen. Her er klimaet er tørt, jorden er sandet, solskinstimerne er uendelige og der ses store udsving mellem nat- og dagtemperaturer. Et ideelt sted for produktionen af vine af høj kvalitet.

For den oprindelige befolkning i Andesbjergene var Amauta'erne vise mænd, der lærte dem om livet. Amauta'ne blev respekteret for deres viden om både mennesker, naturen og universet.

I glasset ses en livlig mørkerød farve med violetter nuancer.

Amauta Malbec fra El Porvenir er en marmelade-Malbec med noter af røde friske frugter som hindbær, jordbær og kirsebær, kombineret med en krydret aroma fra egefadslagringen.

Denne rødvin fra det nordvestlige hjørne af Argentina har en sød og harmonisk smag med en balanceret syre og en lang eftersmag. Kan gemmes i 4 år.

På Finca Río Seco vokser de 13-år gamle vinstokke i 1.750 meters højde. Den sandede jordbund har små sten i de øverstejordlag og store i de dybere lag. Udbyttet her er på kun 8 tons/hektar.

Druerne på Finca Río Seco vinmarken høstes manuelt og druerne transporteres i 20-kg beholdere.

4 dages maceration ved 5 grader, gæring i 14 dage ved kontrollede temperaturer mellem 26-28 grader og til slut maceration i 15 dage. Naturlig gæring.
El Porvenir
Argentinsk Amarone-stil fra 1.750 højdemeter

Bodega El Porvenir de Cafayate er en lille familieejet vingård beliggende i Cafayate i den argentinske provins Salta. Familiens vinmarker ligger i op til 1.750 meter over havets overflade for foden af Andesbjergene i et område, der engang var en del af Inkariget.

Familieforetagendet blev startet i midten af 1970'erne af Roberto Romero. Det er i dag hans barnebarn Lucía Romero Maruzzi, der er direktør for vingården.

El Porvenir betyder "fremtiden” eller ”hvad der skal komme". Og da familien i år 2000 besluttede sig for fremover at fokusere på fremstilling af små partier af vine af høj kvalitet, blev en gammel vingård i Cafayate opkøbt og gennemrestaureret.

De 50-år gamle vinmarker med Tannat og Torrontés blev genoprettet og nye vinmarker blev tilplantet med andre druesorter.

Ønolog Mariano Quiroga Adamo er en af vinbranchens nye unge stjerner og har siden 2010 været vinmager hos El Porvenir. Han arbejder sammen med amerikanske Paul Hobbs, der i en årrække var ansvarlig vinmager for de kendte Opus One-vine.

Og der produceres blot 200.000 flasker årligt fra vingården i det nordvestlige hjørne af Argentina, som grænser op mod Bolovia og Chile. Druerne plukkes med håndkraft og tansporteres i 20 kg-beholdere. Druerne behandles nænsomt og transporteres så vidt muligt rundt på vingården ved hjælp af tyngdekraft og uden brug af pumpesystemer.

Familien bag El Porvenir har valgt at bruge det gamle inka-kors som logo. Det er en hyldest til de Inkaer, der beboede Andesbjergene i det 15. århundrede. De var kloge iagttagere af naturen og dygtige landmænd.

For teamet bag El Porvenir begynder kvaliteten i vinmarkerne og fokus er på terroir, altså vinmarkernes helt særlige beskaffenhed.

Og måske siger det noget om området, at den franske vinkonsulent Michel Rolland, der er kendt som en af de berømte flying winemakers, siden 1988 har valgt Cafayate til et af sine vinprojekter, fordi klimaet her er perfekt til fremstilling af kvalitetsvine.

Cafayate er en isoleret dal med gold sandjord. Landskabet består af mangefarvede bjerge og store slugter. Her er ørkenklima med varme dage og kølige nætter, sparsom regn (200 mm om året), lav luftfugtighed og jord med gode afdræningsforhold. Kort og godt: råd og svampesygdomme har svære kår i det tørre klima.

Der er uendelige mængder af sollys og store udsving mellem nat- og dagtemperaturer. Helt op til 20 grader inden for et døgn. Det resulterer i koncentrerede og meget modne druer, der giver vine med bløde og søde tanniner.

Vinmarkerne i Salta-provinsen er nogle af verdens højeste beliggende (op til 3.000 m.o.h.) og udgør kun en meget lille procentdel af Argentinas vinmarker.

Og det er netop Cafayate, der regnes som et af debedste steder til dyrkning af den hvide drue Torrontés, der har optimale forhold i det kølige klima. Torrontés er Argentinas hvide specialitet, som minder om Gewürtztraminer og Muscat. Druen giver friske og elegante vine med en fin parfumeret og krydret aroma af blomster.

The New York Times har udråbt Torrontés til at være det mest hotte verden har set fra Argentina siden tangoen. Eller i hvert fald siden Malbec-vinene.

Fremtiden ser lovende ud for Cafayate-regionen med vine af El Porvenirs kaliber. Potentialet er skyhøjt.
Vis mere
El Porvenir

Amauta Absoluto Malbec

Marmelade Malbec

El Porvenir, Argentina

99,00 DKK

Argentina
2017
15%
Vis mere
El Porvenir

Amuata Corte IV - Innovacion

Perfekt vin til steak

El Porvenir, Argentina

149,00 DKK

Argentina
2017
14%
Vis mere
El Porvenir

Laborum Bonarda

Argentinas kronprinsedrue

El Porvenir, Argentina

179,00 DKK

Argentina
2015
15%
Vis mere

1

95/100 point
El Porvenir

Laborum Malbec

High Altitude Malbec

El Porvenir, Argentina

179,00 DKK

Argentina
2016
15%
Vis mere
El Porvenir

Laborum Tannat

Tannat fra højderne

El Porvenir, Argentina

209,00 DKK

Argentina
2014
15%
  • Sikker nethandel
  • Hurtig levering
  • Altid 14-dages returret
  • Få hjælp til valg af vin på tlf. 8710 0305
  • Gratis fragt over 799 DKK - ellers kun 99 DKK

Overvej også disse vine

Vis mere
Tenute Fiorebelli

Cabaletta, Rosso IGT

Cool Cabaletta

Tenute Fiorebelli, Italien

99,00 DKK

Italien
2016
13%
Vis mere
El Porvenir

Laborum Tannat

Tannat fra højderne

El Porvenir, Argentina

209,00 DKK

Argentina
2014
15%
Vis mere
Antonio Roncolato

Amarone DOCG

Lækker Amarone

Antonio Roncolato, Italien

279,00 DKK

Italien
2013
15%
Vis mere
El Porvenir

Amuata Corte IV - Innovacion

Perfekt vin til steak

El Porvenir, Argentina

149,00 DKK

Argentina
2017
14%

Dejlige opskrifter der matcher denne rødvin

Gullasch
Fasaner i flødesauce