Hugh Hamilton

Jekyll & Hyde

Rødvin - 2015 - 75cl
Hugh Hamilton - Jekyll & Hyde
  • 95/100 point

    11-08-17

Jekyll & Hyde

Hugh Hamilton

Rødvin - 2015 - 75cl
    • Kan gemmes
    • 12 år
    • Temp
    • 18 °C
    • Lukning
    • Kork
    • Alk.
    • 14.7%
    • Lagring
    • 100% Fransk eg 225 L
    • Druer
    • Syrah
      Viognier
    • Områder
    • McLaren Vale, Adelaide
    • Smagsvarianter
    • Mørke modne bær, Kaffe, Ristet brød, Sort peber
Halvtør
Kraftig
Lam
Rødt kød
Vildt

Hugh Hamiltons bedste vin

Hugh Hamilton fra McLaren vale bor i, som Hugh selv formulerer det, vinplanternes himmerige. Et sted der med det idelle klima udvikler vin med ekstrem stor fedme

Er du vinnørd, ved du også at Shiraz er rød og Viognier er hvid. Så hvorfor blande dem. Det kunne jo måske give en rosé vin i rette proportioner. Hugh Hamilton har blot valt noget helt andet, og her kommer vinnørdens viden ind i billedet. Man har høstet begge druer samme dag og på samme tid knust dem og sendt dem videre i gæringsprocessen i en stor blanding. Således får man et helt andet resultat hvor duften i vinen bliver væsentlig forbedret og hvor tannin strukturen for Shiraz mosten bliver betydelig anderledes.

Denne vin er et produkt af de absolutte bedste rækker med Shiraz. med blot 27 kortere rækker og et par hundrede kilo af Viognier fra nabomarke, er og bliver denne vin en top vin fra Hugh Hamilton. Behandlet som en dronning i vineriet med de dyreste vintønder og største omhu.
Hugh Hamilton
Det sorte får

”Every familiy has one,” siger australske Hugh Hamilton, der udnævnte sig selv til familiens sorte får, da han i starten af sin vinkarriere besluttede sig for at gå sine helt egne veje.

Hugh er femte generation i en familie, der med over 180 års historie i branchen tilhører Australiens ældste vinfamilie.

I 1836 blev South Australia etableret som en ny koloni for frie indvandrere. Og i 1837 ankom skrædderen Richard Hamilton fra England til Australien. Med sig fra Dover havde han sin kone, otte børn og tre vinstiklinger. De slog sig ned syd for Adelaide og her blev de tre stiklinger af Grenache, Shiraz og Pedro Ximenes plantet.

Hugh Hamilton har hjemme i McLaren Vale. Ifølge ham er det intet mindre end vinplanternes himmerige.

Dalens forvitrede grundfjeld hører til blandt et af verdens ældste. Og med hele 19 forskellige jordtyper er det også et af de mest forskelligartede geologiske områder i verden.

Her skaber Hugh vine med ekstrem stor fedme, karakter og dybde.

Det sorte får har netop videregivet førerskabet af flokken af karakterfulde vine til datteren Mary.

Det er dog stadig Hughs visioner om vin, der baner vejen for den eftertragtede vinstil.

Hugh elsker god mad og god vin. Og minder os om, at ingen af delene kan stå alene. Kun når de to ting kombineres, kan der opstå magi. Især i gode venners lag.

"Wine is constant proof that God loves us and likes to see us happy," sådan sagde Benjamin Franklin. Og det er blevet en af Hugh Hamiltons favoritsætninger.
Vis mere
Hugh Hamilton

The Rascal Shiraz

Tung Shiraz

Hugh Hamilton, Australien

209,00 DKK

Australien
2015
15%
Vis mere
Hugh Hamilton

Black Ops

En skjult mission

Hugh Hamilton, Australien

209,00 DKK

Australien
2016
15%
Vis mere

1

95/100 point
Hugh Hamilton

Jekyll & Hyde

Hugh Hamiltons bedste vin

Hugh Hamilton, Australien

369,00 DKK

Australien
2015
15%
Vis mere
Hugh Hamilton

Ancient Earth

Sjælden og eksklusiv

Hugh Hamilton, Australien

409,00 DKK

Australien
2012
15%
  • Sikker nethandel
  • Hurtig levering
  • Altid 14-dages returret
  • Få hjælp til valg af vin på tlf. 8710 0305
  • Gratis fragt over 799 DKK - ellers kun 99 DKK

Overvej også disse vine

Vis mere
Terra D'Alter

Morde

Den røde hund

Terras de Alter, Portugal

349,00 DKK

Portugal
2014
15%
Vis mere
El Porvenir

Laborum Malbec

High Altitude Malbec

El Porvenir, Argentina

179,00 DKK

Argentina
2016
15%
Vis mere
Terra D'Alter

Outeiro

Førsteklasses vin i den tunge ende

Terras de Alter, Portugal

235,00 DKK

Portugal
2013
15%
Vis mere
De Stefani

Raboso Piave DOC

Raboso

De Stefani, Italien

499,00 DKK

Italien
2010
15%

Dejlige opskrifter der matcher denne rødvin

Marokansk lammetargine
Osso buco
Peberbøf
Marineret struds