Du er her:

Kaiserstühler Ihringen

Riesling Kabinett

Hvidvin - 2014 - 75cl
Kaiserstühler Ihringen - Riesling Kabinett

Riesling Kabinett

Kaiserstühler Winzergenossenschaft Ihringen

Hvidvin - 2014 - 75cl
    • Kan gemmes
    • 4 år
    • Temp
    • 9 °C
    • Lukning
    • Skruelåg
    • Alk.
    • 10.0%
    • Lagring
    • 100% Ståltank
    • Druer
    • 100% Riesling
    • Områder
    • Kaiserstuhl, Baden
    • Smagsvarianter
    • Friske æbler, Fersken
Halvsød
Medium
Lys fersk fisk
Moden ost
Flotte salater

Tysk vin fra gammel udslukt vulkan

I Baden i det sydvestlige hjørne af Tyskland ligger Kaiserstühler Winzergenossenschaft Ihringen, som er et kooperativ, der har dyrket vin siden 1924.

Kaiserstuhl er en 65 mio år gammel udslukt vulkan, og Ihringen, som ligger i den sydligste af del af kaiserstuhl, er Tysklands varmeste plet.

Vinmarkerne vokser på terasser, som holder bedre på jordbunden, der i appellationen Ihringer Fohrenberg består af vulkansk aske, som absorberer solens varme. Det vulkanske terroir giver mineralske og mørke lakridsagtige vine,d er bugner af smag.

Kabinett-vine er lavet på normalt modnede druer. Gæringen stoppes dog tidligt, og inden gærcellerne har omdannet al druernes sukker til alkohol. Det giver vine med lav alkoholdprocent og sødme restsukkeret. Kabinett-vine er lette, forfriskende vine, der er velegnede til frokostretter og som aperitif.

Denne Riesling er en Prädikatswein med duftnoter af fersken og æble. Let prikkende i munden, let sødme fra restsukkeret og med lang eftersmag. Passer fint til lette fiskeretter, forretter og milde oste.
Kaiserstühler Winzergenossenschaft Ihringen
Varm, varmere, Ihringen

Her i Tysklands varmeste plet har Kaiserstühler Ihringen dyrket vin siden 1924. Her trives druerne og hovedparten er Pinot Noir - eller Spätburgunder, som den røde Bourgognedrue kaldes på disse kanter. Den vigtigste hvide drue er Sylvaner, som klarer sig fortræffeligt i det solskinsrige klima her.

Kaiserstuhl, der ligger i det sydvestligste Tyskland, er en 65 millioner år gammel udslukt vulkan, der hæver sig 500 højdemeter på et 16x12 km2 stort areal.

I Ihringen, som ligger på Kejserstolens sydligste punkt, har middelhavsklima, og er det sted i Tyskland, hvor der er flest solskinstimer - 1.720 timer i gennemsnit. Her dyrkes jordbær og toplækre asparges. Og modsat resten af Tyskland er det her, hvor røde vindruer kan dyrkes.

Det er muligt, at de fleste forbinder Tyskland med (halvsøde) hvide vine, men de røde druers andel er steget fra cirka 10 % i 1980 til over 35 % i dag. Og kvaliteten bliver bare bedre og bedre. I Baden udgør den røde drue omkring halvdelen af det beplantede areal

Vinmarkerne vokser på terasser, som holder bedre på jordbunden, der i appellationen Ihringer Winklerberg består af store mængder næringsrig løss (en løs og let jordtype bestående af fint ler) og i Ihringer Fohrenberg består af vulkansk aske, som absorberer solens varme. Det vulkanske terroir giver mere mineralske og mørke lakridsagtige vine. Fra marker med løss kommer mere lyse og frugtrige vine.

Ihringen kan dateres tilbage til 962 hvor der historisk tales om Uringa-bebyggelsen.

I dag er Kaiserstühler Winzergenossenschaft Ihringen en sammenslutning med næsten 700 medlemmer, der leverer druer til Werner Gassler og hans team. Baden er det sydligste vinområde i Tyskland og er i tysk vinlovgivning defineret som en kvalitetsregion.

Med 350 hektar er sammenslutningen en af de største vingårde i Baden. Det er også en af de ældste, for sammenslutningen opstod som følge af prøvelserne efter første verdenskrig.

Da tingene i 1936 begyndte at se lyse ud, var der overskud til at flytte fra lånte lokaler og bygge egen vinkælder. Store ødelæggelser fulgte under 2. verdenskrig, men kooperativet stod sammen om genopbygningen og nye stokke blev plantet.

Vinstokkene her er beskyttet meget fra vind og vejr. Høsten foregår næsten udelukkende manuelt, men du finder moderne teknologi i vinkælderen.

Besøg er velkommen i vinhuset, der stolt kan fremvise den største egefads-kælder, der er i brug i Tyskland.
Vis mere
Kaiserstühler Ihringen

Müller-Thurgau Kabinett

Kaiserstühler Winzergenossenschaft Ihringen, Tyskland

99,00 DKK

Tyskland
2015
11%
Vis mere
Kaiserstühler Ihringen

Spätburgunder Kabinett

Kaiserstühler Winzergenossenschaft Ihringen, Tyskland

119,00 DKK

Tyskland
2012
11%
Vis mere
Kaiserstühler Ihringen

Riesling Kabinett

Kaiserstühler Winzergenossenschaft Ihringen, Tyskland

119,00 DKK

Tyskland
2014
10%
Vis mere
Kaiserstühler Ihringen

Grauer Burgunder Premium

Kaiserstühler Winzergenossenschaft Ihringen, Tyskland

119,00 DKK

Tyskland
2015
13%
Vis mere

1

Sølvmedalje
Kaiserstühler Ihringen

Spätburgunder Premium

Kaiserstühler Winzergenossenschaft Ihringen, Tyskland

129,00 DKK

Tyskland
2012
14%
  • Sikker nethandel
  • Hurtig levering
  • Altid 14-dages returret
  • Få hjælp til valg af vin på tlf. 8710 0305
  • Gratis fragt over 500 DKK - ellers kun 99 DKK

Overvej også disse vine

Vis mere
Samos Vinkooperativ

Nectar 50 cl

Verdensmester i muscatvin

Samos Vinkooperativ UWACS, Grækenland

199,00 DKK

Grækenland
2009
14%
Vis mere
De Stefani

Passut

Skøn dessertvin på tørrede druer

De Stefani, Italien

469,00 DKK

Italien
2006
14%
Vis mere
Pere Ventura

Clos Amador semi seco - 50g

Søde Bobler

Pere Ventura, Spanien

95,00 DKK

Spanien
-
12%
Vis mere
Weingut Rabl

Traminer Beerensauslese

Sød Traminer

Weingut Rabl, Østrig

199,00 DKK

Østrig
2008
14%

Dejlige opskrifter der matcher denne hvidvin

Søtunge med estragon
Salat med grillet pære