Du er her:

Kaiserstühler Ihringen

Spätburgunder Kabinett

Rødvin - 2012 - 75cl
Kaiserstühler Ihringen - Spätburgunder Kabinett

Spätburgunder Kabinett

Kaiserstühler Winzergenossenschaft Ihringen

Rødvin - 2012 - 75cl
    • Kan gemmes
    • 6 år
    • Temp
    • 18 °C
    • Lukning
    • Kork
    • Alk.
    • 11.0%
    • Lagring
    • 100% Ståltank
    • Druer
    • 100% Spätburgunder
    • Områder
    • Kaiserstuhl, Baden
    • Smagsvarianter
    • Modne blommer, Kirsebær
Halvsød
Medium
Modne oste
Krydrede pølser og salami

Tysk vin fra gammel udslukt vulkan


I Baden i det sydvestlige hjørne af Tyskland ligger Kaiserstühler Winzergenossenschaft Ihringen, som er et kooperativ, der har dyrket vin siden 1924.

Kaiserstuhl er en 65 mio år gammel udslukt vulkan, og Ihringen, som ligger i den sydligste af del af kaiserstuhl, er Tysklands varmeste plet.

Vinmarkerne vokser på terasser, som holder bedre på jordbunden, der i appellationen Ihringer Fohrenberg består af vulkansk aske, som absorberer solens varme. Det vulkanske terroir giver mineralske og mørke lakridsagtige vine,d er bugner af smag.

Kabinett-vine er lavet på normalt modnede druer. Gæringen stoppes dog tidligt, og inden gærcellerne har omdannet al druernes sukker til alkohol. Det giver vine med lav alkoholdprocent og sødme restsukkeret. Kabinett-vine er lette, forfriskende vine, der er velegnede til frokostretter og som aperitif.

Denne Spätburgunder er en Prädikatswein med en fin restsødme og med duft af blommer, kirsebær og tobak.

Granatrød i glasset og et fremragende glas til milde oste og pølsebord.
Kaiserstühler Winzergenossenschaft Ihringen
Varm, varmere, Ihringen

Her i Tysklands varmeste plet har Kaiserstühler Ihringen dyrket vin siden 1924. Her trives druerne og hovedparten er Pinot Noir - eller Spätburgunder, som den røde Bourgognedrue kaldes på disse kanter. Den vigtigste hvide drue er Sylvaner, som klarer sig fortræffeligt i det solskinsrige klima her.

Kaiserstuhl, der ligger i det sydvestligste Tyskland, er en 65 millioner år gammel udslukt vulkan, der hæver sig 500 højdemeter på et 16x12 km2 stort areal.

I Ihringen, som ligger på Kejserstolens sydligste punkt, har middelhavsklima, og er det sted i Tyskland, hvor der er flest solskinstimer - 1.720 timer i gennemsnit. Her dyrkes jordbær og toplækre asparges. Og modsat resten af Tyskland er det her, hvor røde vindruer kan dyrkes.

Det er muligt, at de fleste forbinder Tyskland med (halvsøde) hvide vine, men de røde druers andel er steget fra cirka 10 % i 1980 til over 35 % i dag. Og kvaliteten bliver bare bedre og bedre. I Baden udgør den røde drue omkring halvdelen af det beplantede areal

Vinmarkerne vokser på terasser, som holder bedre på jordbunden, der i appellationen Ihringer Winklerberg består af store mængder næringsrig løss (en løs og let jordtype bestående af fint ler) og i Ihringer Fohrenberg består af vulkansk aske, som absorberer solens varme. Det vulkanske terroir giver mere mineralske og mørke lakridsagtige vine. Fra marker med løss kommer mere lyse og frugtrige vine.

Ihringen kan dateres tilbage til 962 hvor der historisk tales om Uringa-bebyggelsen.

I dag er Kaiserstühler Winzergenossenschaft Ihringen en sammenslutning med næsten 700 medlemmer, der leverer druer til Werner Gassler og hans team. Baden er det sydligste vinområde i Tyskland og er i tysk vinlovgivning defineret som en kvalitetsregion.

Med 350 hektar er sammenslutningen en af de største vingårde i Baden. Det er også en af de ældste, for sammenslutningen opstod som følge af prøvelserne efter første verdenskrig.

Da tingene i 1936 begyndte at se lyse ud, var der overskud til at flytte fra lånte lokaler og bygge egen vinkælder. Store ødelæggelser fulgte under 2. verdenskrig, men kooperativet stod sammen om genopbygningen og nye stokke blev plantet.

Vinstokkene her er beskyttet meget fra vind og vejr. Høsten foregår næsten udelukkende manuelt, men du finder moderne teknologi i vinkælderen.

Besøg er velkommen i vinhuset, der stolt kan fremvise den største egefads-kælder, der er i brug i Tyskland.
Vis mere

Spar 40%

Kaiserstühler Ihringen

Grauer Burgunder Premium

Kaiserstühler Winzergenossenschaft Ihringen, Tyskland

71,40 DKK

119,00 DKK
Tyskland
2017
13%
Vis mere
Kaiserstühler Ihringen

Müller-Thurgau Kabinett

Kaiserstühler Winzergenossenschaft Ihringen, Tyskland

99,00 DKK

Tyskland
2017
11%
  • Sikker nethandel
  • Hurtig levering
  • Altid 14-dages returret
  • Få hjælp til valg af vin på tlf. 8710 0305
  • Gratis fragt over 799 DKK - ellers kun 99 DKK

Overvej også disse vine

Vis mere
Berton Vineyards

Foundstone Merlot

Foundstone merlot

Berton Vineyards, Australien

99,00 DKK

Australien
2011
15%
Vis mere
Les Domaines Auriol

Maison Vialade Merlot

God Merlot til god pris

Les Domaines Auriol, Frankrig

89,00 DKK

Frankrig
2015
14%
Vis mere
De Stefani

Solér Magnum

Kompleks og kraftig

De Stefani, Italien

399,00 DKK

Italien
2014
13%
Vis mere
Caruso og Minini

Cutaja - Nero d'Avola Riserva

Blød intensitet

Caruso y Minini, Italien

149,00 DKK

Italien
2015
14%