Pere Ventura

Vintage Gran Reserva Brut

Mousserende vin - 2012 - 75cl
Pere Ventura - Vintage Gran Reserva Brut
  • 90/100 point

    28-03-17

  • Sølvmedalje

    06-05-17

Vintage Gran Reserva Brut

Pere Ventura

Mousserende vin - 2012 - 75cl
    • Kan gemmes
    • - år
    • Temp
    • 8 °C
    • Lukning
    • Champagneprop
    • Alk.
    • 12.0%
    • Lagring
    • 100% Flaskelagring
    • Druer
    • 40% Chardonnay
      60% Xarel-lo
    • Områder
    • Penedes, D.O. Cava
    • Smagsvarianter
    • Fennikel, Karamel, Mandler
Tør
Fyldig
Selskabelige lejligheder
Lys fersk fisk
Fjerkræ, kylling
Skaldyr

Luksus-Cava
Efter mange års grundig forberedelse er den her endelig: Vintage cave fra spanske Pere Ventura, der om nogen sætter kvalitet i højsædet. Både når det gælder vinens indhold og indpakning.

Forførende flot flaske. Kvalitetsdråber. En lille historie i sig selv.

Silkebløde fine bobler. Klar gul farve. Noter af moden frugt i god balanc med blomster.

Lagret 36 måneder i kælderen. Giv den derfor lov til at udfolde sig ved at servere Cava'en i store glas ved 7-9 grader.

Pere Ventura
Pere Ventura

Pere Ventura er et prisvindede Cava-hus, som hører til blandt Spaniens allerbedste Cava-producenter.

Oprindelsen af PERE VENTURA er tæt knyttet til den ædleste vin tradition for Penedès regionen. Siden 1898 , hvor Pere Ventura Claramunt overvandt de vanskelige år, der fulgte efter ødelæggelser forårsaget af phylloxera lus blandt regionens vinstokke, har en hel saga skabt vejen til succes med komplet engagement og indsats.

Personerne bag Pere ventura
Blandt Pere Ventura forgængere, finder vi store personligheder der har arbejdet som var det nærmest et "kald" for dem. Først og fremmest hans oldefar, Manuel Montserrat Font, der i slutningen af det 19. århundrede var på forkant med "fødslen" af cava og arbejdede tæt sammen med øvrige de store catalanske huse som stod til at skabe dette helt nye produktt.

I det tidlige 20. århundrede blev hans bedstefar, Pere Ventura Peracaula, anset som en af de bedste ønologer i sin tid. Den viden, han erhvervede i Dijon og senere i de mest prestigefyldte virksomheder i Champagne i Frankrig har bidraget til moderniseringen af produktionsprocesserne for at cava kunne få sin fortjente prestige omdømme, og samtidig trin for tring opbygning af den kvalitet,
der herefter kom til at styre virksomheden.

Endelig hans far, Jaume Ventura Montserrat, fortsatte den lange vej, der med den samme entusiasme, uddannede den kommende generation med respekt for miljøet og veludført arbejde.

Det var ham, der vidergav de værdier, som ville vække et sand "vinproducerende kald" i hans søn, hvor al den viden er nødvendig for at konsolidere det arbejde hans forgængere skabte og samtidig føre nye værdier til et fremtidigt Pere Venturat.

Denne passion og kvalitetsnormer som han fik lært, gjorde at Pere Ventura Francesc Vendrell stifte devingården i hans navn i 1992. Dens motto er klart og forbliver uforanderlig:

"at producere en cava af stor kvalitet, med unik elegance og personlighed, udmærker sig ved et innovativ forbillede."

Tradition og nytænkning
Siden Pere Ventura fik sin drøm gå i opfyldelse i 1992, har selskabet ikke stoppet med at vokse i retning af topkvalitet.

Respekten for de traditionelle værdier i vinproduktionen og lagringen, - er harmoniseret med en udpræget innovativ karakter. Heraf har Pere Ventura forpligtet sig til den mest avancerede teknologi for produktion af cava og vine, og forvandle dem til et eksempeler på kvalitet og prestige.

Pere Ventura cava og vin produktion skal være et forbillede deres kald til at være anderledes. Et originalt, uforlignelige billede, som taler for og representerer deværdier, der giver kvalitet, elegance, elegance og
eksklusivitet.

Tillid og engagement
Direktøren af Pere Ventura, er drivkraften bag projektet, og hans ideer er til stede i alle produkter. Cava og vine produceres med største omhu, med respekt for miljøet. Professionalisme og passion for veludført arbejde er hans stempel og en permanent garanti for kvalitet.

Sondring efter kvalitet
PERE VENTURA cava og vine er fuld af karakter, kompleksitet og har en stærk personlighed, som et resultat af en omhyggelig udvælgelse af de bedste druer, omhyggelig vinproduktion, lang lagring og fuldendt perfektion i den endelige præsentation af produktet på markedet. Vores cava er blevet anerkendt og hædret på de mest prestigefyldte internationale konkurrencer.

En stor gruppe af mennesker
Med ordene fra Pere Ventura selv, er virksomhedens vigtigste aktiv dets folk. Holdet består af dynamiske, meget kompetente mennesker, professionelle totalt identificeret med de værdier og ideer som huset agerer efter.

Vinhuset
Vingården er placeret i byen Sant Sadurni d'Anoia, 35 km syd for Barcelona, i hjertet af Alt Penedès området, langs floden Anoia. I dette historiske landskab, har vindyrkning gennem århundrede altid haft en lang tradition. Siden den første flaske blev foretaget i Sant Sadurni i 1872, er denne by
blevet internationalt anerkendt som hovedstad for Cava og de vigtigste vingårde har slået sig ned her. Der findes i øjeblikket 90% af den samlede produktion af denne prestigefyldte mousserende vin. På selve vingården fører stor trappe, der ned til de kældre, bestående af underjordiske gange med en hvælvet struktur. Dens mere end tusind meter lange gange på hver af de 3 etager, går ned til en dybde af 23 meter. Her står tiden stille og den fornemme lagrig i op til 60 måneder sker ganske lagsomt i det beskyttede univers dag for dag. Her ligger altid 4.200.000 flasker. Hernede i 23 meters dybde finder man Pere Venturas helligste smagerum. En nærmest underjordisk kirke danner rammerne for et rum af mystik, hvor smagningen af de ypperligste Cava vine finder sted. Dybt nede i jorden modner her eksempler på de bedste årgange, iflotte hvælvede buer. Det helle danner rammen om ro og den tid det tager for at skabe fantastiske Cava vine.

Marken
En god vin starter på vinstokken, så i PERE VENTURA maksimal opmærksomhed og omsorg er givet til vinstokkene året rundt.En af målsætningerne med den tekniske afdeling er til konstant at søge fuld
harmoni mellem typen af druer og jorden i sine egne og kontrolleret vinmarker, alle beliggende
på særligt udvalgte egenskaber og typen af ??drue, for at opnå den mest definerede forskellige udtryk. Mellem sine egne og kontrolleret vinmarker, direkte Pere Ventura arbejder omkring 150 hektar, som alle ligger på specielt udvalgte ejendomme. Denne patient arbejde hånd i vinmarkerne i Penedès og Conca de Barbera giver en udsøgt frugt, der kan drages fra land på sin perfekte punkt modenhed, som vil blive anvendes til fremstilling af Pere Ventura Pere Ventura cavas og vine. God vin starter som bær på vinstokken. Derfor den største opmærksomhed fra Pere Ventura på vinstokkene - året rundt.

Det tekniske team, har konstant fokus på optimering af de korrekte druer til det specifikke sted på den specifikke vingård, blot for at opnå den bedste karakter ud af den sort man har valgt. Den hånddyrkede produktion i vinmarken skaber den optimale frugt og det helt præcise valg af høsttidspunkt og derved den modning der gør at netop Pere Ventura kan skabe de vine som man i alt sin enkelhed er så stolte over.

Jord og klima
Penedes regionen karakteriseres af den geografiske og klimatiske forskel, som går fra kalkholdig til stærke lerjorde. Vejret t er mediteriansk, hvor sommeren ikke er bagende varme og milde vintre.

Her er en liste over hovedområderne I Penedes

- The Baix Penedès (det lave Penedès)
Et område med vinmarker fra havhøjde til 220 meter over havet. Varm klima.

- The Penedès Central (det central Penedes)
Et område længere væk fra kysten og samtidig beskyttet af Monserrat bjergen, og ligeles med den
største production. Vinmarkerne ligger fra 220 til 320 meter over havet, og har bedre og mere productive jorde en det lave Penedes. Ligeledes koldere område.

- The Penedès Superior (det høje Penedès)
Et område der går helt op til 800 meters højde. Dette område betragtes som et indlandsområde, og samtidig det koldeste. Disse arealer er specielt gode til Parellada druen.

Sorter
De traditionelle sorter til Cava production og hvidvine er følgende (Xarel·lo, Macabeo and Parellada og Chardonnay Xarel·lo dyrkes mest I Baix Penedès og Central, og giver den gode velkendte syre og god struktur. Macabeo dyrkes mes Penedès Central og giver den lækre frugt-rige Parellada og Chardonnay har tilasset sig med stor success til Penedès Superior, og giver stor duft og fylde til vinene. For at producere rosé cava har Trepat sorten nærmest eneret. Kommer oprindelig fra områderne Cona og Baberá. Denne sort udvikler sig til en delikat frugt-rig vin med afbalanceret syre.

Rød vine produceret af Tempranillo, Cabernet Sauvignon and Merlot varieties.

Tempranillo dyrkes I Penedès Central og Baix Penedès og giver frugt og aromatiske vine Cabernet Sauvignon, fra Penedès Central og Superior, er et kapitel for sig grundet sine compleke aromaer. Penedès Central, og Merlot hænger sammen. Kan bruges til de fleste vine lige fra lækre unge rosé til gode fadlagrede typer

Vinfremstilling
Baseret på rettidig høst, og det konstante arbejde i vinmarken kommer det rette materiale ind til vineriet. Pere Ventura er fokuseret på bæredygtig landbrug, med respekt til miljøet og derved undgå pestisider og herbasider. Hver drue sort høstes separate ved håndplukning, og straks transportet til pressen i vineriet. Hos Pere Ventura kommer druerne til ikke mindre en 3 mulige presnings maskiner, strategisk placeret med hensynstagen til afstand af vinmarken og optimeringen af at kunne få den fulde aroma fra drue. Hver sort behandles separat og behandles på sin egen måde for igen at optimere processen for at få den bedste Cava. Alle Cava vine gennemgår den originale Champagne metode og lageres og eftergæres mellem 15 og 60 månder på flasken, i de dybe temperaturkontrollerede kældre. Hernede I et uforstyrret miljø, skabes de Cava man ønsker med stor aroma, og behagelig syre. De største vine, om det er cava, hvide eller røde vine, lagers på amerikanse eller franske egefade.
Vis mere

1

90/100 point
Pere Ventura

Tresor- Brut - 20 cl.

Til hyggeturen

Pere Ventura, Spanien

55,00 DKK

Spanien
-
12%
Vis mere
Pere Ventura

Clos Amador semi seco - 50g

Søde Bobler

Pere Ventura, Spanien

95,00 DKK

Spanien
-
12%
Vis mere

1

Sølvmedalje
Pere Ventura

Primer Reserva

Verdens bedste Cava

Pere Ventura, Spanien

105,00 DKK

Spanien
-
12%
Vis mere
Pere Ventura

Primer Rosé - semi seco -33g

Fantastisk Fristende

Pere Ventura, Spanien

105,00 DKK

Spanien
2000
12%
Vis mere

9

Guldmedalje,Sølvmedalje,Sølvmedalje,Bronzemedalje,Guldmedalje,90/100 point,Bronzemedalje,Sølvmedalje,Sølvmedalje
Pere Ventura

Tresor Reserva - Brut

Cava med elegance

Pere Ventura, Spanien

135,00 DKK

Spanien
-
12%
Vis mere

4

Bronzemedalje,89/100 point,Bronzemedalje,92/100 point
Pere Ventura

Tresor Rosé

Tresor Rosé

Pere Ventura, Spanien

135,00 DKK

Spanien
-
12%
Vis mere
Pere Ventura

Ardiles Priorat

Elegant kraftkarl fra Priorat

Pere Ventura, Spanien

205,00 DKK

Spanien
2014
15%
Vis mere

1

90/100 point
Pere Ventura

Vintage Rosé Gran Reserva Brut

Forførende flot Cava Rosé

Pere Ventura, Spanien

269,00 DKK

Spanien
2012
12%
Vis mere

4

Sølvmedalje,90/100 point,92/00 point,Sølvmedalje
Pere Ventura

Vintage Gran Reserva Brut

Luksus-Cava

Pere Ventura, Spanien

279,00 DKK

Spanien
2012
12%
  • Sikker nethandel
  • Hurtig levering
  • Altid 14-dages returret
  • Få hjælp til valg af vin på tlf. 8710 0305
  • Gratis fragt over 500 DKK - ellers kun 99 DKK

Overvej også disse vine

Vis mere
Les Domaines Auriol

La Cuvee Auriol Blanc 25 cl

Lille og lækker hvidvin

Les Domaines Auriol, Frankrig

35,00 DKK

Frankrig
2015
13%
Vis mere
A&D Wines

Monologo Avesso

Taletid til den modsatte drue

A&D Wines, Portugal

119,00 DKK

Portugal
2016
14%
Vis mere
Les Domaines Auriol

La Cuvee Auriol Rouge 25 cl

Lille og lækker rødvin

Les Domaines Auriol, Frankrig

35,00 DKK

Frankrig
2015
12%
Vis mere
Dogliotti 1870

Moscato d'Asti DOCG

Lette bobler

Dogliotti 1870, Italien

159,00 DKK

Italien
2016
6%