Kundeservice tlf. 8710 0305
Gratis fragt over DKK 799 - ellers DKK 99
14 dages returret 
De Stefani - Stefen 1624
Halvtør
Kraftig
Modne oste
Nydes alene
Vildt
- Sikker nethandel
- Hurtig levering
- Altid 14-dages returret
- Få hjælp til valg af vin på tlf. 8710 0305
- Gratis fragt over 799 DKK - ellers kun 99 DKK
De Stefani - Stefen 1624
Stor, kompleks og elegant
Dette er så absolut De Stefanis topvin. Meget kompleks, let krydret og med en formidabel smag.
Kåret som en af Italiens allerbedste rødvine i 2010, 2015 og 2017 af Luca Maroni.
Stèfen er det gamle efternavn i De Stefani-familien, og det kan dateres helt tilbage til 1624 i Refrontolo.
Druerne til denne vin er vinificeret med tørrede druer og lagret på små fade efter de gamle tradtioner for Veneto området.
Druerne er tørret som til vinen "Solèr". Solèr er på veneziansk navnet på loftet i en lade. Dette loft blev brugt til bøndernes bedste druer, for her var der lav luftfugtighed og ventilation.
Denne gamle tradition gav bløde og fyldige vine med lakridsagtige noter og en fornemmelse af sødme i eftersmagen. Solèr kommer ligeledes af det italienske ord sole, som betyder sol.
Marzemino-druerne dyrkes på Colvendrame-gården i Refrontolo på bakkerne ved Conegliane og Valdobbiadene nord for Venedig. Sydvendte bakkedrag, der sørger for optimal modning.
Jorden er godt leret og sammen med den stenede sammensætning giver det fine grobetingelser. 5.500 planter per hektar med meget lav udbytte.
Høsten begynder ultimo september til primo oktober, hvor de ekstemt modne druer giver en intens mørk farve og bløde milde tanniner.
Druerne tørres og ved optimal modenhed og koncentration kvases de og vinificeres i cirka 20 dage.
De Stefani
Fra begyndelsen koncentrerede man sig om kvalitetsvine på især lokale druer. I mange af vinene bruges vildgær (naturlige gærceller) i stedet for industrigær, og den årlige produktion er på bare 300.000 flasker.
I det hele taget bliver der kælet for detaljerne hos De Stefani. For at opnå den bedste kvalitet har man en høj beplantningsprocent pr. hektar, meget lidt beskæring af vinstokkene, økologisk dyrket jord og ingen kunstig vanding. I selve vineriet bruger man heller ikke kunstige konserveringsmidler eller tilsatte sulfitter.Topproducent fra Italien
Historien om vinhuset De Stefani begynder i Refrontolo, en lille bakket landsby i Veneto nord for Venedig midt mellem de berømte vinområder Conegliano og Valdobbiadene. Her anlagde Valeriano De Stefani i 1866 sine vinmarker på gården Colvendrame.
Sønnen, der også hed Valeriano, sluttede sig til foretagendet, og i 1958 overtog 3. generation, Tiziano De Stefani. I 1990 sluttede dennes søn, Alessandro De Stefani, sig også til, og familien har i dag tre vingårde: Colvendrame, Le Ronche og Pra’Longo – alle beliggende i samme område.
De Stefani
De Stefani - Prosecco Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millisimato Brut
