Kundeservice tlf. 8710 0305
Gratis fragt over DKK 799 - ellers DKK 99
14 dages returret 
Caruso og Minini - Terre di Giumara Inzolia
Halvtør
Medium
Grøntsagsretter
Lys fersk fisk
- Sikker nethandel
- Hurtig levering
- Altid 14-dages returret
- Få hjælp til valg af vin på tlf. 8710 0305
- Gratis fragt over 799 DKK - ellers kun 99 DKK
Caruso og Minini - Terre di Giumara Inzolia
Frugtrig og frisk
Caruso & Minini ligger omkring Masala på Sicilien. Ved Giummarella bakkerne,
der findes 15 km øst for Masala by, er et perfekt område til produktion
af hvide druer. For Caruso e Minini gør specielt Inzolia indtryk på
vinmageren.Her bliver druerne karakteriseret af intens og elegant duft.
Hvilket man mener stammer fra den stærke jord der aldrig lider under de
barske vejrforhold.
Cryomaceration (En procedure i produktionen af hvidvin,
hvor man beholder skindet og de knuste druer ved ekstremt lav temperatur inden gæringen
med henblik på at øge frugt præget i vinen) af afstilkede druer i rustfri ståltanke ved
kontrolleret temperatur på 4 ° C i 4-12 timer. Blød presning af druerne, statisk clearing
af mosten og gæring ved kontrolleret temperatur på 16-18 ° C i 20 dage.
4 måneder i rustfrie ståltanke og 2 måneder i flasken.
Det giver en ren, frugtrig og frisk vin.
Caruso & Minini
Caruso & Minini
Caruso y Minini drives af Stefano Caruso og Mario Minini, der begge er af familier med stolte traditioner indenfor faget. Således har vinmarkerne, Giummarella og Cutaja, tilhørt Caruso-familien i tre generationer. De ligger i bakkedrag øst for Marsala i et område, der er kendt for at producere fremragende druer til højkvalitetsvine.
I alt 120 hektar er beplantet med blandt andet Shiraz, Merlot og den kendte italienske Nero D’avolo. De mange forskellige jordtyper og de varierende højder har forpligtet Caruso y Minini til at tænke alternativt, hvad angår dyrkning og opbinding af planterne, for at opnå den bedste kombination af jord, klima og drue. Dette har resulteret i et udvalg af unikke og overraskende vine med både karakter og elegance.
Produktionen er henlagt til et ’baglio’ (en landejendom) i hjertet af Masala, bygget i slutningen af 1800-tallet med opbevaring af vin for øje. Nu er teknikken og inventaret topmoderne, men passionen og respekten for arbejdet er den samme som altid.
Caruso & Minini
