En perle fra pauillac med intensitet og kompleksitet
Pontet-Canet er en af de mest eftertragtede vine fra Pauillac og en af de bedste, der findes. I nogle årgange er det næsten umuligt at få fat i denne vin på “en primeur”-markedet, da den hurtigt bliver revet væk fra kældrene hos négocianterne, uanset prisniveauet. Den høje efterspørgsel skyldes først og fremmest vinens fantastiske kvalitet, som kan tilskrives den unikke beliggenhed i hjertet af Pauillac, lige syd for Château Mouton Rothschild.
Slottet ejes i dag af cognac-familien Tesseron, som købte ejendommen i 1975. Historien om Pontet-Canet går dog langt tilbage – i slutningen af 1700-tallet opkøbte Jean-François de Pontet, en kongelig guvernør i Médoc, vinmarkerne fra flere mindre parceller i Pauillac. Senere blev ejendommen udvidet af hans efterkommere, herunder køb af markerne med navnet Canet, hvilket gav navn til Château Pontet-Canet.
I 1855 blev slottet anerkendt i den officielle Bordeaux-klassifikation, hvilket cementerede dets status som en af de bedste i regionen. I 1865 blev Pontet-Canet købt af den berømte bordeaux-købmand Herman Cruse, som moderniserede både slottet og produktionsfaciliteterne og gjorde vinen kendt verden over. I 1975 blev det overtaget af familien Tesseron, som har løftet Pontet-Canet til nye højder. Med investeringer i både slottet, kælderen og vinmarkerne, samt implementeringen af økologiske og biodynamiske dyrkningsmetoder, er Pontet-Canet nu blandt de bedste vine i Médoc-regionen.
Vinen er kendt for sin dybde, intensitet og kompleksitet, med lag af aromatiske noter og en smag, der balancerer kraft og finesse. Pontet-Canet passer perfekt til kraftige retter som oksekød, lam eller svin, og den gør sig også særdeles godt til brune vine og kraftige desserter.