Pere Ventura Vintage Gran Reserva Brut 2017 er en eksklusiv årgangscava fra Penedès i Catalonien, hvor traditionelt håndværk møder moderne elegance. Fremstillet på 60 % Xarel·lo og 40 % Chardonnay kombinerer denne imponerende cava den lokale Xarel·lo-drues struktur og friskhed med Chardonnays elegante frugt og blomsteragtige karakter.
Vinen er en del af Pere Venturas prestigefyldte Vintage Collection, som kun fremstilles i særligt udvalgte årgange, hvor druernes kvalitet lever op til husets høje krav.
Efter den traditionelle flaskegæring lagres cavaen i minimum 43 måneder på gærresterne. Den lange modning skaber en fantastisk fin mousse, en cremet tekstur og en kompleks aromaprofil, der gør vinen særligt velegnet til gastronomiske oplevelser.
I glasset fremstår vinen smukt strågul med gyldne reflekser og fine, vedvarende bobler. Duften er intens og elegant med noter af gule blomster, modne frugter og friske urter, ledsaget af fine strejf af anis og fennikel.
Smagen er fyldig, cremet og harmonisk. De modne frugtnoter suppleres af brioche, delikat bagværk og et elegant strejf af bittermandel. Den velintegrerede syre giver friskhed og balance, mens de fine bobler skaber en silkeblød mundfølelse og en lang, raffineret afslutning.
Pere Ventura Vintage Gran Reserva Brut 2017 er meget mere end en aperitif. Den er en fremragende madvin, som passer perfekt til østers, hummer, skaldyr, hvid fisk og sushi. Den kan også serveres til lyst kød og fjerkræ, gerne med fine krydderier eller let eksotiske smagsnuancer.
En eksklusiv cava til særlige lejligheder – og til dem, der ønsker kompleksiteten fra en langtidslagret mousserende vin kombineret med friskhed, finesse og stor elegance.
Passion for Perfektion
Pere Ventura blev grundlagt i 1992 af vinelskeren og forretningsmanden Pere Ventura, som havde en klar vision: At skabe vine, der både respektere traditionen, og udfordrer den med innovation. Med dybe rødder helt tilbage til 1898, hvor Pere Venturas bedstefar producerede nogle af de første Cava-vine i området, fører familien i dag en arv baseret på håndværk, bæredygtighed og kompromisløs kvalitet videre.
Læs mere om dette fantastiske vinhus