Velkommen til vores webshop
Direkte import - direkte til dig
Find den perfekte vin til julemiddagen
Julens mad er fuld af kraft, sødme og syre, og det stiller særlige krav til vinen. Derfor har vi lavet en guide, hvor vi anbefaler både røde og hvide vine, der matcher juleaftenens klassiske retter. Uanset om du foretrækker friskhed, fylde eller dybde, finder du her inspiration til den vin, der gør julemiddagen komplet.
Rødvin
Når talen falder på julevin, er det for mange helt naturligt at række ud efter en rødvin. Den klassiske julemad med and, flæskesteg og brun sovs kalder nemlig på vine med både fylde, frugt og kraft, så de kan stå imod og komplimentere de mange intense smage på tallerkenen. En god rødvin kan binde maden sammen og skabe den der ekstra hygge og varme, som hører julen til.
Hos Glud Vin anbefaler vi her et udvalg af rødvine, der virkelig kan komplimentere julemaden, uden at overdøve den fuldstændig. Så kan i nemt vælge en rødvin, der kan samle smagene på tallerkenen og samtidig tilføje den hyggelige varme, som gør julemiddagen fuldendt.
Sådan passer vores udvalgte rødvine til dansk julemad:
Bodegas Care - Finca Bancales
Druer & stil
100 % Grenache fra gamle stokke (80+ år), lagret 12 måneder på franske egetræsfade. Vinen byder på modne, rene aromaer af røde frugter og sorte bær med en let balsamisk kant. Smagen indeholder krydderier, ristede noter og en elegant, kraftfuld struktur med god syre.
Julens match
Perfekt balanceret power og syre, som skærer igennem fedmen i klassiske juleretter som and, flæskesteg og brun sovs, mens de modne frugtnoter komplementerer sødmen i rødkål og karamelliserede elementer.
Mayschoss Altenahr - Pinot Noir “R”
Druer & stil
100 % Pinot Noir fra Ahr-dalen, Tyskland, årgang 2019. Moden, kraftig stil med egetræ, kirsebær, tørret frugt og intensitet. Lagret udelukkende på franske egefade. Vinen beskrives som kraftig og dyb, velegnet til julemad, især and og flæskesteg.
Julens match
Elegant og samtidig kraftig nok til at matche tunge kødretter og tilbehør. Kirsebær og tørret frugt spiller fint op mod sød-syrlige elementer, mens fadlagringen harmonerer med brun sovs og lune krydderier.
De Stefani - Solér
Druer & stil
Et interessant blend af fem sorter: Cabernet Sauvignon, Carmenère, Marzemino, Merlot og Refosco (20 % hver). Italien, årgang 2019. Halvtør og kraftig med noter af middelhavskrydderier, modne blommer, syltetøj og violer.
Julens match
Med sin alsidige druesammensætning har Solér potentiale for komplekse, mørke frugtnoter, strukturerede tanniner og krydrede noter. Den vil kunne balancere rigdommen i stegte kødretter og tilføje nuancer til f.eks. and med tranebær eller krydret sovs.
Caritatis - Pax
Druer & stil
Fra Ventoux, Frankrig, 65 % Grenache, 35 % Syrah, årgang 2019. Halvkraftig, kompleks, med noter af karamel, svesker, mørke bær og silkebløde tanniner. Lagret i betonfade.
Julens match
Dessert-lignende elementer som karamel og svesker fremhæver julemåltidets søde sider, fx glaseret sauce eller brunede kartofler. De bløde tanniner og medium fylde gør den tilpas let og elegant til and eller gås, samtidig med at der er nok kraft til at bære kraftigere kødstykker.
Grotta del Ninfeo - Valpolicella Ripasso
Druer & stil
Fra Valpolicella, Italien, lavet på Corvina, Corvinone og Rondinella. Årgang 2020. Lagret udelukkende på franske egefade. Tør og fyldig med noter af kaffe og røde bær.
Julens match
En perfekt rødvin til hele julemiddagen! Den har en flot fylde uden at være tung eller oversød, hvilket gør den velegnet til det meste julemad, fra and og flæskesteg til medister og rødkål. En elegant vin, der samler bordet og matcher mange julesmage, uden at overdøve dem.
Rødvin til Julen
Hvidvin
Når vi tænker på jul i Danmark, så tænker de fleste på den klassiske julemiddag: Sprød flæskesteg, saftig and, brun sovs, rødkål og selvfølgelig de søde brunede kartofler.
Det er en fest af smage, fedt, salt, surt og sødt på én gang. Og det stiller faktisk ret store krav til vinen i glasset.
De fleste forbinder julemad med rødvin, men hvide vine kan noget helt særligt her. De kan både give friskhed til den tunge mad og samtidig rumme en lille sødme, som klæder julens retter perfekt.
Hos Glud Vin anbefaler vi altid at have to hvide vine på bordet juleaften, én frisk og halvtør til at give liv og balance, og én fadlagret og fyldig til at give dybde og varme. På den måde kan gæsterne selv vælge, og man oplever, hvor forskelligt vin kan spille sammen med den samme mad.
Sådan passer vores udvalgte hvidvine til dansk julemad:
Weingut Sutter - Riesling Tradition
Fra Niederösterreich, østrig. Lavet på 100% Riesling. En lækker hvidvin, der er frisk, med en anelse restsødme. Perfekt til rødkål og and.
Spiess - Weissburgunder - Chardonnay
Fra Reinhessen, Tyskland. Denne hvidvin lavet på Weisserburgunder og Chardonnay er fadlagret, cremet og fyldig. Dette gør den fremragende til juleflæskestegen samt den brune sovs.
Casal Da Coelheira - Branco Fernao Pires
Hvidvin fra Tejo i Portugal, lavet på den lokale drue Fernão Pires. En vin der både har dybde og kraft nok til at matche juleklassikere som flæskesteg, and og gås, især når tilbehøret byder på sprød svær, rødkål og brun sovs.
Spiess - Riesling Feinherb
Fra Rheinhessen, Tyskland. Denne hvidvin er lavet på 100% Riesling og har let restsødme der kombineret med frisk syre og tydelige frugtnoter af grønne æbler og citrus, gør den til et dejligt frisk pust, til julens mange fede retter.
Chateau de Fleys - Chablis 1. Cru - Mont de Milieu
Fra Bourgogne, Frankrig. Denne udsøgte Chablis har ren, frisk stil, der skærer igennem fedt og sovs, og er derfor en perfekt ledsager til julemiddagen.
Hvidvin til Julen
To forskellige veje - Samme gode resultat
Man kan sige det sådan her:
Vælger du en frisk vin med lidt restsødme (fx Riesling eller Pinot Gris), så får du en vin, der “renser” ganen og skaber balance til den søde og fede mad.
Vælger du en fyldig, fadlagret vin (fx Chardonnay eller Weissburgunder), så får du en vin, der matcher madens kraft med sin runde og cremede stil.
Begge veje er rigtige, det afhænger bare af, hvilken vinoplevelse du ønsker juleaften.
Intet produkt defineret
Intet produkt defineret i denne kategori
Gaven der altid falder i smag
Opdag vores udvalg af gavekurve og vingaver, fyldt med nøje udvalgte vine, delikatesser og søde fristelser. Perfekt til enhver lejlighed.
Hvidvin
Oplev hvidvinens elegance og finesse. Nøje udvalgte mesterværker for den ultimative smagsoplevelse. Find din næste hvidvin her!
Direkte import - direkte til dig
Glud Vin henter nøje udvalgte vine fra nogle af verdens bedste vinområder.
Vores import dækker både klassiske vinlande og spændende nye regioner, hvor kvalitet og håndværk er i fokus.
Se på kortet herunder og udforsk, hvor vores vine kommer fra.
Altid først.
Vær den første til at få de seneste nyheder og trends med Glud Vins Nyhedsbrev