Fantastisk lækker sødlig rosé Lambrusco.
Med det samme du smager den kommer den fine elegante smag frem. Delikat næse.
Vinen er let sød.
Med denne vin er vi på 47 g. sukker pr. litter. til sammenligning finder du Asti på ca 80 g. suker pr. liter
Du kan let bruge vinen som aperitif, eller såvel til forretter som grilmad med lyst kød.
Rød druesort fra Emilia, Lambrusco CECI er mørk. Intens og fuld af buket og aromaer, det ser ud til at legemliggøre selve sjælen i sit land: levende og ligetil, selskabeligt og rigt, alle kan lide det og passer godt til alt. Værdien er af dens tætte krop rig på foryngende, vinøse og frugtagtige aromaer, med en buket viol, der omslutter og erobrer med diskretion. På ganen træder en overraskende sprødhed frem, der forstår at balancere den karakteristiske blødhed, og ofte finder en delikat, foryngende men karakterfuld tannin vej. Dens sprængfyldte balance giver den stor alsidighed; hvis den typiske kombination historisk set var med de rige retter fra den Emilianske tradition, er den nuværende vision meget bredere: fra italiensk speget kød og mellemlagrede oste til rødt og hvidt kød, fra mellemfed fisk til risottoer og supper, op til overraskelse med tørre kager eller frugtdesserter, og til sidst som meditationsvin.