Dosage Zéro Diadema Selected er en udsøgt cuvée, der tilbyder maksimal kompleksitet og fuld udtryk gennem nøje udvalgte blends, som lagrer i op til fem år før de når kunderne verden over. Denne champagne er domineret af 67% Pinot Noir fra den berømte landsby Buxeuil, hvilket giver vinen dens rygrad med smag, struktur og holdbarhed. Aromaer af frisk rød frugt, vilde jordbær og citrus præger næsen, mens de resterende 33% af blandingen består af Montgueux Chardonnay, der tilfører noter af grønne æbler, vanilje, karamel, ristede mandler, hasselnødskiks, surdejsbrød og et strejf af lime og akacieblomster.
Selvom champagnen er sans annèe, ville det være mere korrekt at beskrive den som en multi-vintage, da hver flaske indeholder tre forskellige blandinger, hvor de to ældste årgange giver den nødvendige blødhed og dybde for at balancere den krydrede syre og friskhed fra den yngre årgang. Efter et øjebliks hvile i glasset og ved en lidt højere temperatur afslører den sit sofistikerede karakter, der kan nydes over en aften, hvor vinens friskhed, kompleksitet og bemærkelsesværdige vedholdenhed giver øjeblikkelig glæde og muligheden for at følge dens udvikling.
Dosage Zéro Diadema Selected er fremstillet af økologisk dyrkede druer. Hver flaske er dekoreret med håndpåførte Swarovski krystaller af dygtige florentinske håndværkere, hvilket tilføjer et luksuriøst præg, der er kendetegnende for alle Diadema produkter.