PaoloLeo Calaluna Fiano er en frisk og aromatisk hvidvin fra Puglia i Syditalien, fremstillet på 100 % Fiano – en af Syditaliens mest traditionsrige og anerkendte grønne druesorter.

Druerne dyrkes i området omkring Brindisi og høstes om natten, hvor de lavere temperaturer hjælper med at bevare druernes friskhed, syre og fine aromaer. Druerne transporteres i små kasser for at beskytte dem bedst muligt frem til vinifikationen.

Efter presningen gennemgår druerne en kort koldmaceration på 6-8 timer, som trækker ekstra aroma fra skallerne. Herefter følger en skånsom presning og temperaturstyret gæring ved 16-17 °C. Vinen modner derefter omkring tre måneder på ståltank sammen med de fine gærrester, hvilket tilfører mere fylde og kompleksitet uden at skjule den friske frugt.

I glasset fremstår Calaluna strågul med grønlige nuancer. Duften er intens med citrus og tropiske frugter, især melon og banan, kombineret med mineralske toner. Smagen er frisk, harmonisk og velafbalanceret med god syre, en let saltet karakter og en flot længde.

Det er en rigtig god middelhavshvidvin til kunden, der ønsker mere karakter end Pinot Grigio, men stadig friskhed og let drikkelighed.

Paolo Leo, født i 1960, bærer en arv, der næsten var skrevet i stjernerne – en arv af vin, jord og familie. Allerede i begyndelsen af 1900-tallet begyndte hans forfædre at fremstille vin i Masseria Monticello, hvor de første druer blev forvandlet til vin med kærlighed og håndkraft. Senere tog hans far stafetten videre, og opførte familiens første vinbygning – en traditionel palmento i landsbyen, hvor det hele tog sin begyndelse.

I dag er det Paolo Leo der fører arven videre sammen med sin hustru Roberta og deres ældste sønner Nicola og Stefano. De arbejder side om side for at skabe vin med sjæl og kvalitet. De yngre brødre, Francesco og Alessandro, er allerede godt på vej, klar til at videreføre familiens passion og engagement.

Hos Cantine Paololeo er stoltheden over familiens priser og anerkendelser stor – men som Paolo selv siger:

“Vores vigtigste bånd er det, vi har til jorden og til de mennesker, der nyder vores vin. Vi har vist, at det er muligt at skabe vine i Puglia, som både rummer finesse og international elegance – uden at miste deres ægte, lokale karakter.”

Selvom Paololeo er en familieejet vingård, står de ikke alene. Bag dem står et loyalt hold af dedikerede medarbejdere og samarbejdspartnere – en sammensat familie, hvor alle deler den samme kærlighed til vin og håndværk. Det er denne fælles indsats, der gør Paololeo til noget ganske særligt.

Vidste du, at vi bruger overskudstræer fra vores egen juletræsplantage, til at lave det

naturlige træuld der bruges i

vores gaveæsker og kurve?

Læs hele historien

Private label

Vil du have en vin, der er lige så unik som dig selv eller din virksomhed? Vores private label vin tilbyder netop det.

Udforsk kategorien

Altid først.

Vær den første til at få de seneste nyheder og trends med Glud Vins Nyhedsbrev

Tilmeld Nyhedsbrev

Hvidvin

Oplev hvidvinens elegance og finesse. Nøje udvalgte mesterværker for den ultimative smagsoplevelse. Find din næste hvidvin her!

Udforsk kategorien

Rødvin

Udforsk Glud Vins håndplukkede udvalg af rødvin. Fra de dybe og komplekse til de lette og frugtige, find den perfekte rødvin til enhver smag og lejlighed.

Udforsk kategorien

Alle produkter

Paololeo - Calaluna Fiano

kr 119,00 119.0 DKK kr 119,00

kr 95,20

Private label

Altid først.

Hvidvin

Rødvin