Castel di Parano Primitivo 2022 fra PaoloLeo er en ekstraordinært kraftfuld Primitivo fra provinsen Taranto i det sydøstlige Puglia. Med hele 18 % alkohol befinder den sig i den absolut fyldige ende af Primitivo-skalaen og henvender sig til vinelskeren, der ønsker stor koncentration, moden frugt og masser af intensitet.

Druerne kommer fra 45 år gamle traditionelle pugliesiske buskvinstokke, der vokser i sandet jord. Udbyttet holdes meget lavt på omkring 0,75 kg druer pr. vinstok, hvilket bidrager til vinens store koncentration. Høsten foregår tidligt om morgenen for at undgå dagens høje temperaturer og bevare så meget friskhed og aromatik som muligt.

Efter afstilkning gæres druerne temperaturkontrolleret ved 25 °C i 8-10 dage. Herefter følger hele 15-18 dages skindkontakt, hvor farve, smag og tanniner trækkes nænsomt ud. Vinen afslutter sin modning med 6 måneder på amerikanske egetræsfade, som giver ekstra rundhed og krydrede fadnuancer.

Farven er dyb rubinrød, og duften er intens med mørke bær, cassis og solbær, efterfulgt af lakrids og kokos. Smagen er meget fyldig, men samtidig balanceret med fløjlsbløde tanniner og en syre, der giver modspil til den enorme koncentration. Eftersmagen er lang med mørke skovbær og krydrede, marmeladeagtige nuancer.

Det er med andre ord ikke en forsigtig Primitivo. Castel di Parano er til kunden, der efterspørger en stor, mørk, moden og kraftfuld syditaliensk rødvin – og de 18 % gør den til noget helt særligt.

Paolo Leo, født i 1960, bærer en arv, der næsten var skrevet i stjernerne – en arv af vin, jord og familie. Allerede i begyndelsen af 1900-tallet begyndte hans forfædre at fremstille vin i Masseria Monticello, hvor de første druer blev forvandlet til vin med kærlighed og håndkraft. Senere tog hans far stafetten videre, og opførte familiens første vinbygning – en traditionel palmento i landsbyen, hvor det hele tog sin begyndelse.

I dag er det Paolo Leo der fører arven videre sammen med sin hustru Roberta og deres ældste sønner Nicola og Stefano. De arbejder side om side for at skabe vin med sjæl og kvalitet. De yngre brødre, Francesco og Alessandro, er allerede godt på vej, klar til at videreføre familiens passion og engagement.

Hos Cantine Paololeo er stoltheden over familiens priser og anerkendelser stor – men som Paolo selv siger:

“Vores vigtigste bånd er det, vi har til jorden og til de mennesker, der nyder vores vin. Vi har vist, at det er muligt at skabe vine i Puglia, som både rummer finesse og international elegance – uden at miste deres ægte, lokale karakter.”

Selvom Paololeo er en familieejet vingård, står de ikke alene. Bag dem står et loyalt hold af dedikerede medarbejdere og samarbejdspartnere – en sammensat familie, hvor alle deler den samme kærlighed til vin og håndværk. Det er denne fælles indsats, der gør Paololeo til noget ganske særligt.

Vidste du, at vi bruger overskudstræer fra vores egen juletræsplantage, til at lave det

naturlige træuld der bruges i

vores gaveæsker og kurve?

Læs hele historien

Private label

Vil du have en vin, der er lige så unik som dig selv eller din virksomhed? Vores private label vin tilbyder netop det.

Udforsk kategorien

Altid først.

Vær den første til at få de seneste nyheder og trends med Glud Vins Nyhedsbrev

Tilmeld Nyhedsbrev

Hvidvin

Oplev hvidvinens elegance og finesse. Nøje udvalgte mesterværker for den ultimative smagsoplevelse. Find din næste hvidvin her!

Udforsk kategorien

Rødvin

Udforsk Glud Vins håndplukkede udvalg af rødvin. Fra de dybe og komplekse til de lette og frugtige, find den perfekte rødvin til enhver smag og lejlighed.

Udforsk kategorien

Alle produkter

Paololeo - Castel Diparano Primitivo

kr 139,00 139.0 DKK kr 139,00

kr 111,20

Private label

Altid først.

Hvidvin

Rødvin