Stefan Meyers bedstefar grundlagde familievingården i Rhodt unter Rietburg, og fra 1950'erne var han en af ​​de første til at aftappe sine egne vine her i området.
De var ret langt fremme på det tidspunkt. Når der ikke var noget at lave på vingården, spændte han blot en kasse med prøveflasker på cykelstativet og tog toget på tværs af landet. Op til området omkring Göttingen. For eksempel introducerede han sine vine til brandvæsenforeninger.

I dag er Weingut Stefan Meyers 16 hektar vinmarker økologisk certificerede. 
De forfølger også biodynamiske tilgange i vinmarkerne. Hvorfor?
For der er ingen anden form for dyrkning, der bedre implementerer min idé om vindyrkning, og ingen tager så intensivt hensyn til
naturen, jorden og dens vitalitet. For Stefan Meyer er den mest mulige naturlige og bæredygtige dyrkning, men også spontan gæring og lang gærlagring er vigtige byggesten, som udvikler og former vinene. De har allerede ændret sig som følge heraf, især i topkvaliteten og vil fortsætte med at udvikle sig ideres søgem efter det optimale, mod mere og mere individuelt udtryk.